Isole Baleari

Scopri e visita le Isole Balear

Le Isole Baleari (illes Balears in catalano) sono un arcipelago di quasi 5.000 km2 e costituiscono una delle comunità autonome spagnole.
Possiamo suddividere le sue isole principali in due gruppi:
• Isole Gimnesias:
Maiorca (la più grande) e gli isolotti di Dragonera, Pantaleu e La Mitjana, Colomer e Formentor.
Minorca e gli isolotti di Isla del Aire e Porros.
Cabrera (la più piccola), che ha nelle sue vicinanze una serie di isolotti con i quali forma un piccolo arcipelago: Conejera, Plana, Pobra, Pla e Foradada,
• Le Isole Pitiusas:
Ibiza (Eivissa in catalano)
Formentera
Alcuni isolotti come S’Espardell e S’Espalmador.
La capitale della regione autonoma è Palma di Maiorca.
Il catalano è parlato in tutte le isole, perché furono ripopolate principalmente da contadini del Rossiglione, Gerona e Barcellona durante la riconquista.
Si parla anche lo spagnolo, ed entrambe sono le lingue ufficiali della comunità.

Dove si trovano le isole Baleari?

Si trovano nel Mar Mediterraneo occidentale, al largo della costa orientale della penisola, esattamente a est della Comunità Valenciana, a sud della Catalogna e del Golfo di León, a ovest della Sardegna e a nord dell’Atlas Telliano (Maghreb).
L’ambiente naturale delle Isole Baleari
Le Isole Baleari sono la continuazione della catena montuosa Subbética e del sistema montuoso Costero-Catalano.
Maiorca, Ibiza e Formentera sono frammenti della prima, mentre Minorca è legata alla seconda, e per questo hanno caratteristiche morfologiche differenti.
In generale, con l’eccezione dell’isola di Maiorca, possiamo parlare nelle Isole Baleari di un rilievo di forme lisce e piatte, valli aperte e montagne di bassa quota.
Le coste mostrano forti contrasti. Le scogliere rocciose si formano nelle aree in cui il rilievo è montuoso o elevato. Nelle zone basse si formano estese spiagge sabbiose.
Maiorca:
A Maiorca possiamo distinguere tre unità ben differenziate:
La Serra de Tramuntana, che corre lungo la costa nord dell’isola con un orientamento nord-est-sud-ovest. In questa catena montuosa troviamo le vette più alte della comunità delle Baleari: Puig Major (1.447 m) e Massanella (1.348 m). Dà origine a una costa molto ripida.
Le Serres de Llevant, situate nel sud di Maiorca, corrono parallele alla Serra de Tramuntana. La costa che confina con le Serres de Llevant è formata da scogliere di altezze molto variabili. Le calette sono frequenti, in fondo alle quali si depositano spiagge sabbiose come Cala Rajada, Cala Mondragó e Cala Marçal.
“El Pla” è la pianura tra le due montagne. È una terra fertile dove si trovano le migliori aree di coltivazione. Il rilievo della Pla dà origine a una costa bassa e sabbiosa come le spiagge di Alcúdia, s’Arenal, Pollença ed es Trenc.
Minorca:
Sebbene il rilievo orizzontale predomini nel paesaggio di Minorca, la metà nord-est di Minorca è montuosa. In questa parte dell’isola si trova la sua massima altezza: El Toro (357 m).
La costa di Minorca è generalmente alta e ripida ed è composta da calette di singolare bellezza. Tra le altre spiccano quelle di Algaiarens e Santa Galdana.
Ibiza:
Ibiza, la più grande delle Isole Pitiüses, è composta da due zone montuose e ampie vallate.
A nord-est dell’isola si trova la Serra de St. Vicent. La vetta più alta è Puig Fornás (410 m).
A sud-ovest si trova la Serra de St. Josep, che termina in una pianura costiera coperta da saline. La sua altezza massima è sa Talaiassa (475 m).
La costa ibizenca è scoscesa e rocciosa, soprattutto nella parte nord-occidentale, sebbene abbia anche spiagge sabbiose.
Formentera:
Nell’isola di Formentera troviamo due unità paesaggistiche unite da un istmo. Ad est si trova la zona di La Mola (192 m), che è la parte più alta dell’isola, circondata da scogliere. A ovest sorge il Puig Guillem (107 m).
Tra queste due zone troviamo la spiaggia di Migjorn, la più lunga dell’isola.
Cabrera:
L’arcipelago di Cabrera è composto da diverse isole e isolotti ed è, per la maggior parte, una continuazione delle Serres de Llevant de Mallorca.
Nelle Isole Baleari non esistono fiumi veri, se non piccoli, corsi d’acqua scarsi e molto irregolari. Piove poco e quello che cade si infiltra subito nel terreno calcareo.
Infatti, le acque sotterranee sono molto più abbondanti delle acque superficiali e l’acqua per il consumo e l’irrigazione proviene dal sottosuolo.
I pozzi, le norie e i mulini a vento con cui tradizionalmente si estraevano le acque sotterranee fanno parte del paesaggio storico delle Baleari.

Il clima nelle Isole Baleari

Il clima delle Isole Baleari è mediterraneo, di costa. Maiorca e Minorca sono più umide mentre a Ibiza e Formentera la siccità è più pronunciata, il che dà origine a una variante semi-arida del clima mediterraneo. Le temperature massime non sono eccessive, nemmeno in estate, grazie all’influenza rinfrescante del mare. Il clima in inverno è generalmente mite e secco, ed praticamente mai si scende sotto lo zero.

Come raggiungere le Isole Baleari

Aeroporti
Tutte le isole Baleari, ad eccezione di Formentera, hanno almeno un aeroporto.
A Maiorca c’è un aeroporto e un aerodromo, entrambi nella zona di Palma di Maiorca.
L’aeroporto di Palma, denominato aeroporto internazionale di Son Sant Joan, è operativo tutto l’anno, sebbene il volume dei voli sia concentrato in estate, collegandosi con una moltitudine di destinazioni. Dalle principali capitali europee è raggiungibile in meno di 3 ore. Madrid è a 1 ora di distanza e Barcellona a circa 30 minuti di volo.
L’aerodromo di Palma Son Bonet si trova tra le città di Puente de Inca e Pla de Na Tesa, nel comune di Marrachí, a 4 km dal centro della capitale.
Viene utilizzato principalmente per voli ricreativi e come scuola per il Real Aeroclub de Baleares. Il suo traffico passeggeri è privato o generato dalle scuole di aviazione.
A Minorca c’è un aeroporto internazionale, situato a quattro chilometri dalla città di Mahón, la capitale dell’isola.
Offre collegamenti sia con le altre Isole Baleari, sia con la penisola iberica e anche con diversi paesi europei: Regno Unito, Germania e Italia principalmente.
A Minorca non esiste una rete metropolitana o ferroviaria, quindi il modo più semplice per muoversi nell’isola è su strada. Il viaggio dall’aeroporto al centro della città di Maó è di 10 minuti in auto.
Ibiza ha un aeroporto, l’aeroporto di Ibiza, situato nella parte meridionale dell’isola, nel comune di Sant Josep de Sa Talaia, in cui operano le diverse compagnie aeree che hanno voli diretti dal resto delle Isole Baleari, la penisola iberica e la resto d’Europa.
Formentera non ha un aeroporto.
Porti
Maiorca ha due porti per il traffico passeggeri:
• Il porto di Palma di Maiorca, che è il principale dell’isola. Attraverso questo porto, Maiorca è attualmente collegata ad altri porti spagnoli (Barcellona, Valencia, Denia e Gandía). Il viaggio dura da 6 a 8 ore. E con il resto delle Isole Baleari: Mahón (Minorca) dista circa 5 ore e mezza di traghetto. Per Ibiza la barca impiega circa 4 ore e, in estate, c’è la possibilità di proseguire per Formentera.
• Il porto di Alcúdia, situato sulla costa settentrionale dell’isola di Maiorca, nella baia con lo stesso nome. Da qui partono i traghetti per Ciutadella (Minorca). Il viaggio dura da 1 a 4 ore a seconda del tipo di nave. In alta stagione, Alcúdia collega anche con il sud della Francia (Tolone) e impiega circa 12 ore. Questo porto accoglie anche piccole navi da crociera.
Ibiza ha due porti principali:
• Ibiza
• Sant Antoni de Portmany.
In questi porti attraccano i traghetti delle linee regolari che collegano l’isola con diversi punti della Penisola (Barcellona, Valencia e Denia) e dell’arcipelago delle Baleari (Palma di Maiorca e Formentera).
A Minorca, il porto di riferimento è quello di Mahón. È il più grande porto naturale del Mediterraneo e un vero gioiello nella storia dell’isola, poiché è stato testimone delle civiltà e dei popoli che hanno scelto Minorca per la sua posizione strategica: romani, bizantini, vandali, musulmani e britannici, di cui, a piedi per le strade di Mahón puoi ancora sentire il segno che hanno lasciato. È custodito dal Castillo de San Felipe e dagli isolotti del Rey e Lazareto.
Se vuoi esplorare gli angoli più inaccessibili della sua costa e ancorare sulle sue acque più trasparenti, ti consiglio senza dubbio di farlo in barca a vela o in una piccola barca a motore. È possibile anche in Kayak.
Girare l’isola da una baia all’altra o semplicemente fare delle gite di un giorno lungo la costa è un’esperienza indimenticabile.
Formentera
Non disponendo di aeroporto, quest’isola è accessibile solo via mare, da Ibiza, attraverso il porto di La Savina. La navigazione dura circa 35 minuti.
Diverse compagnie di navigazione effettuano viaggi tutti i giorni della settimana con diversa intensità oraria (a seconda della stagione).
Solo nei mesi di alta stagione è possibile raggiungere l’isola direttamente dalla penisola iberica, dal porto di Denia.
Per questo motivo raggiungerla è un pò ‘più complicato e costoso.
Un’altra opzione per raggiungere le isole è imbarcarsi su una crociera che offre una sosta nell’arcipelago, su un charter nautico o venire con la propria barca, poiché le Isole Baleari hanno una rete sviluppata di porti turistici lungo le loro coste.
Per la loro particolarità, voglio citarne un paio:
• Il porto di Fornells è di piccole dimensioni ma di immensa bellezza. È un porto marittimo che ospita piccole barche che pescano nelle acque del nord di Minorca e che portano a terra l’ingrediente protagonista del piatto più squisito del luogo: il popolare stufato di aragosta.
• Il porto di Sanitja si trova nel punto più settentrionale di Minorca, a Cap de Cavalleria e mantiene la sua forma originale, dall’epoca romana, quando fu creato per custodire le barche di tutti coloro che giunsero nella città di Sanissera – il primo centro abitato di Minorca. I tramonti lì sono meravigliosi.
Avere a disposizione un’auto o una moto è, a mio avviso, l’opzione più comoda e conveniente, per riuscire ad arrivare ai luoghi più belli delle isole.

Quanto mi costerà …

Dopo le Isole Canarie e insieme alla Catalogna, le Isole Baleari sono una delle comunità autonome spagnole più costose per i viaggiatori.
È vero che in molte zone delle Isole Baleari esiste un tipo di turismo abbastanza affollato, in cui ci sono offerte molto interessanti economicamente parlando, ma personalmente ti consiglio di evitare queste zone e di privilegiare luoghi meno affollati di turisti. A meno che, ovviamente, tu non preferisca quel tipo di vacanza.
Per fortuna ci sono ancora molti angoli che conservano l’essenza delle isole, i loro paesaggi, le loro tradizioni e la loro cultura.
Se vuoi vivere veramente le isole, ti consiglio di evitare in linea di massima i mesi estivi e di approfittare della stagione primaverile e poi da metà settembre, per vivere più serenamente, non solo le meravigliose esperienze che questa regione offre, ma anche dei prezzi molto più convenienti.
My Spain for you può aiutarti in questo, senza dubbio, non esitare a contattarmi se hai bisogno di consigli e supporto.
L’isola di Formentera è quella più costosa di tutte, ma ne vale la pena perché ci sono molte cose da vedere e da fare su questa bellissima isola, e la gita di un giorno da Ibiza non basta per scoprirla bene.

Enogastronomia nelle Isole Baleari

Durante un viaggio alle Isole Baleari potrai anche gustare la sua eccellente cucina. C’è molta varietà, ottime materie prime e tanta tradizione.
Citerò alcuni piatti, così saprai distinguerli quando leggerai i menù e non te ne andrai senza averne almeno provati alcuni.
E poi ti racconterò una particolarità dell’isola di Formentera, che mi ha fatto tanto piacere scoprire.
A Maiorca:
Molto tipica è la Sobrasada, una salsiccia rossa cruda e stagionata che può essere spalmata sul pane.
Il colore rosso è dato dal Pebre Bord (o paprika) di Tap de Cortí, una varietà di peperome esclusiva di quest’isola. Non è raro vederlo legato con cordicelle e appeso alle facciate delle case, quasi a formare delle tende rosse che si asciugano al sole.
Questa salsiccia viene utilizzata anche per cucinare piatti tipici come l’arròs brut, un riso brodoso e speziato davvero delizioso.
Il frit mallorquín è una fritto con carne di maiale, peperoncino, aglio, pepe, alloro, finocchio, chiodi di garofano e cannella. A tutto questo si aggiungono, già fritte, patate, peperoni rossi, cipollotti e fave tenere.
Cambia il suo nome in base agli ingredienti. Così, il frit de matanzas viene normalmente preparato al momento della macellazione del maiale con la carne dell’animale e il frit de Pascua viene cucinato con carne di agnello, il frit mariner sostituisce tutti gli ingredienti della carne con seppie, cozze, gamberi, rana pescatrice e altri frutti di mare.
Questo è uno dei piatti che sicuramente troverete nei cellers, le antiche cantine trasformate oggi in ristoranti che offrono cucina tradizionale.
La ensaimada è il dolce tipico per eccellenza. Ha una tipica forma a spirale, piatta, molto caratteristica.
Considera che è uno dei souvenir più tipici che le persone si portano da Maiorca, includendo me stessa. È curioso notare come, quando un aereo atterra da Maiorca, tutti arrivano carichi di questi dolci, molto ben imballati, impilati e con una corda intorno per poterli prendere, proprio come se fosse un’altra valigia. Le mie ensaimadas preferite sono quelle con cabello de angel.
Nel caso non lo sapessi, ti spiego che il cabello de angel è un ripieno fatto con le fibre caramellate della polpa di zucca. È delizioso!
Gli albercocs (albicocche) di Porreres sono un frutto squisito. Con esso si preparano dolci tipici come la coca de albercoc, marmellate e altre confetture. Puoi trovarli anche incorporati nelle ensaimadas.
Nell’entroterra dell’isola potrai goderti gli spettacolari campi di mandorli, soprattutto nel momento della fioritura.
I frutti di questi alberi sono un ingrediente molto utilizzato nei piatti e nei dolci tipici dell’isola.
Si trovano, ad esempio, nella zuppa di mandorle tostate, negli escaldums, un tipico stufato di pollo, nel gató, un pan di spagna a pasta densa con mandorle tritate, nei dolci natalizi di Maiorca come il tambor d’ametlla, negli amargos o nella coca de almendras, in gelati e granite, ecc.
Un’altra ricetta tradizionale è il latte di mandorle, una bevanda antichissima che, dal XVII secolo, veniva prodotta nel convento dei frati minimi di Santa Maria del Camí, e che ora è protagonista di una fiera che si tiene a Marratxí.
La coca de patata è un delizioso panino tipico di Valldemossa, cittadina situata nel cuore della Sierra de Tramuntana, dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco.
Ti svelo un segreto che trasformerà la tua escursione in questo paradiso naturale, soprattutto in inverno: cerca una pasticceria o una caffetteria in questo paese e ordina uno di questi soffici panini con un caffè al latte, una cioccolata calda o un lacao, un frullato di cioccolato tipico di Maiorca. Bagnalo e gustalo. Vedrai che la tua colazione, la tua merenda o la tua sobremesa (dopopasto) diventeranno un momento fantastico e indimenticabile. Garantito.
Il tumbet può essere consumato caldo o freddo e si prepara al forno. Ha zucchine, melanzane, peperone e patate, a strati ed il tutto condito poi con salsa di pomodoro.
Può, o non, essere servito con pezzi di lombo, costolette o braciole di agnello e pesce di Maiorca come la serviola, la llampuga o anche con il bacalà.
Maiorca ha la sua varietà autoctona di pomodori, chiamati tomates de ramallet, arancioni e molto succosi.
Perfetto per preparare soffritti, ad esempio quello dell’arros brut, e delizioso da spalmare sul pane e preparare il pamboli (pane con olio) che è un meraviglioso accompagnamento ai formaggi e alle salsicce dell’isola.
Dopo la raccolta vengono appesi al soffitto, legati a delle funi oppure su bastoni, per favorirne la conservazione. È possibile, infatti, assaporarne il loro sapore eccezionale anche in inverno.
Le sopes mallorquines (zuppe maiorchine) non sono brodi al cucchiaio, ma si mangiano con una forchetta poiché sono fondamentalmente costituite da verdure (molto varie, di stagione e tritate) e fette di pane integrale imbevute di brodo.
Sono preparate e presentate in una greixonera, la pentola di terracotta essenziale nella cucina tradizionale delle Isole Baleari.
Le fette devono essere molto sottili e sono difficili da ottenere tagliandole manualmente. Per questo motivo è normale acquistare del pane già preparato per le sopes.
Esistono varianti, come le sopes de matances, che incorporano pezzi di carne o salsicce di maiale.
Panades e cocarrois fanno parte della tradizione culinaria pasquale, anche se ora puoi trovarli tutto l’anno in panetterie, caffè e ristoranti.
Le panades sono fatte di impasto senza lievito, di forma cilindrica, ripiene di carne, verdure o pesce, anche se le più tipiche sono quelle a base di carne di agnello, che nei giorni di Pasqua è ancora più gustosa.
Le panades di pesce erano più tipiche della Quaresima, poiché non si poteva mangiare carne.
I cocarrois sono fatti con la stessa pasta, hanno la forma di una mezza luna e sono farciti con verdure maiorchine come cavoli, bietole o cavolfiori, aggiungendo pinoli e pepe.
Il trampó è la nota insalata di Maiorca, a base di pomodoro, cipolla e peperone verde, condita con olio e sale, molto tipica dell’estate.
Con questa stessa miscela si prepara la tradizionale coca de trampó, un impasto croccante e sottile su cui vengono adagiate le verdure.
A Minorca:
La caldereta (spezzatino) di Minorca è, tradizionalmente, un piatto che i pescatori preparavano con il pesce del giorno, cuocendolo in un recipiente di argilla chiamato caldero.
Oggi include l’aragosta rossa, presente e catturata in modo tradizionale nelle acque di Minorca.
Il queso (formaggio) Mahón ha un sapore affumicato molto caratteristico ed è ottimo da solo, ma anche con il figat de Menorca, una marmellata artigianale di origine medievale prodotta a fine estate con gli ultimi fichi di stagione.
Sapevi che la salsa mahonaise è una variante della salsa aioli e che è originaria di Minorca? Non avevo prestato attenzione alla presenza del nome del capoluogo dell’isola nel nome di questa salsa, davvero, e sono rimasta molto sorpresa quando me ne sono resa conto, per ché mi è sembrato molto interessante e curioso.
Ti spiego un pò ‘la sua storia.
Quando nel 1756 il maresciallo Richelieu ei suoi collaboratori attaccarono il Forte di San Felipe de Mahón e invasero l’isola, scoprirono la salsa all-i-oli e siccome gli piacque, copiarono la ricetta e la portarono in Francia. Per una questione di gusto tolsero l’aglio e al risultato lo chiamarono mahonnaise, alludendo al fatto che era stato portata da quella città. Loro poi l’hanno fatto conoscere al mondo.
Infatti, se ci si ferma a pensare, cucinare con l’olio, ingrediente base della salsa, non è tipico della cucina francese, che invece utilizza piuttosto il burro.
Ad ibiza:
Il bullit de peix, o guiso ibicenco (stufato di Ibiza), è il piatto di pesce più emblematico dell’isola.
Era uno dei piatti tradizionali dei pescatori, che cucinavano nelle loro barche il pesce che non avevano potuto vendere quel giorno al mercato, usando pesce di scoglio e accompagnandolo con patate e riso a banda.
Oggi si prepara nella tipica pentola di terracotta di cui vi ho parlato prima, la greixonera.
Le orelletes è un dolce molto tipico che deve il suo nome alla sua particolare forma d’orecchio, sebbene in alcune città abbiano la forma di un fiore.
Ti consiglio di provarle a colazione, a merenda o, come facciamo noi spagnoli, per accompagnare il nostro caffè dopo aver mangiato a pranzo, sono buonissimi.
A Formentera:
L’insalata payesa (contadina) è il piatto più tradizionale dell’isola di Formentera. È fatto con il tradizionale peix sec, pesce essiccato al sole e conservato in olio, patate cotte, verdure di stagione come peperone verde, peperoncino, cipolla e pomodori, uova sode e pane secco o bescuit (come è noto su l’isola).
È condito con olio d’oliva delle Baleari e il tipico sale liquido delle Salinas de Formentera.
Il flaó e la greixonera erano un tempo legati alle celebrazioni familiari e alla Settimana Santa, ma oggi puoi trovarli tutto l’anno, sia a Ibiza che a Formentera.
Il flaó, è una torta rotonda che viene preparata con formaggio fresco, uova, menta, grani di matafaluga (anice) e una spruzzata di liquore all’anice.
La greixonera è uno dei dolci più tipici, anche di Ibiza. Deve il suo nome al contenitore in cui viene preparato, che ora conosci.
La tradizione vuole che l’origine di questa ricetta derivi dalla necessità di sfruttare le ensaimadas del giorno precedente. Si prepara con uova, ensaimadas, latte, zucchero, limone, cannella e burro.
Ora ti parlo dei liquori, di cui le isole hanno una lunga tradizione.
La ginebra (gin) di Mahón, ha uno spiccato sapore di ginepro. Viene servito liscio, in piccoli bicchieri, con limonata fatta in casa o con rinfresco al limone e ghiaccio. In quest’ultimo caso la chiamano pomada, o ginet (a Ciutadella) ed è la bevanda estiva tipica di Minorca.
Puoi trovare anche la versione pallofa o pellofa, un cocktail derivato dalla pomada a cui si aggiunge un tocco di sifone e scorza di limone.
El Palo de Mallorca è la star degli aperitivi di Maiorca.
È una bevanda spiritosa di colore scuro, ottenuta per macerazione e/o infusione di corteccia di china e radici di genziana.
Tradizionalmente viene assunto miscelato a bevande gassate, come il sifone, oppure abbinato a qualche goccia di limone e gin, ma si può scegliere anche tra una buona varietà di cocktail che vengono preparati con esso, ad esempio il peplib, che combina il palo con il succo di arancia e gelato alla vaniglia o lacalimandria, che aggiunge bitter e ghiaccio.
Las Hierbas mallorquinas (erbe di Maiorca) è un liquore dal colore verde intenso che si ottiene dall’anice, a cui si aggiungono fino a trenta diversi tipi di erbe.
Viene prodotto e imbottigliato a Maiorca, e sebbene la sua origine sia medicinale, ora viene assunto soprattutto dopo un delizioso pasto, da solo o con ghiaccio, proprio come le Hierbas ibicencas (erbe di Ibiza).
Queste ultime sono un liquore verde ambra ottenuto dall’estrazione dell’aroma di varie piante, tra cui più di 20 tipologie come finocchio, timo, ginepro, salvia, rosmarino, verbena odorosa, ruta, lavanda, eucalipto, origano, menta verde, limone verde, foglie di limone, scorza di limone, scorza d’arancia, caffè, camomilla, cannella, semi di anice …
Se c’è un bar-ristorante noto per le erbe di Ibiza che prepara, in qualsiasi momento della giornata, è quello storico di Anita, conosciuto dalla popolazione locale come Ca n ‘Anneta e situato nel centro di San Carlos de Peralta, nel nord dell’isola di Ibiza, vicino alla chiesa del paese, storico punto di ritrovo della comunità hippy che si stabilì nell’isola negli anni ’60, in quanto era l’ufficio postale della zona e aveva l’unico telefono a disposizione nel area, che puoi ancora usare, perché funziona!
Per quanto riguarda i vini, l’arcipelago delle Baleari ha attualmente due denominazioni di origine: Binissalem e Pla i Llevant de Mallorca, e scoprire Maiorca durante la stagione della vendemia è un’esperienza che ti consiglio vivamente, una delle tante meravigliose proposte che le Isole Baleari ti offrono al di fuori della stagione estiva .
Come dicevo all’inizio di questa sezione dedicata alla gastronomia delle Baleari, voglio parlarti di una particolarità unica dell’isola di Formentera che personalmente mi è piaciuto molto conoscere: lo squisito fico di Formentera.
Si consumano freschi e in conserva, essiccati al sole e aromatizzati con erbe locali, come si faceva tradizionalmente quando, per necessità, era necessario sfruttare le colture per consumarle durante tutto l’anno.
Ecco, ti spiego qui di seguito.

My Baleari for You

Formentera
Formentera è un’isola bellissima, dove potresti trascorrere giorni e giorni godendoti le sue spiagge di sabbia bianca e acque turchesi, come Ses Illetes (all’interno del Parco Naturale di Ses Salines, il paradiso naturale dove si produce il particolare sale liquido locale di cui ti ho già parlato, e che si trova tra la parte nord di quest’isola e il sud di Ibiza), Caló d ‘Es Mort, Caló de Sant Agustí, Playa Es Arenals, Playa de Llevant, Playa es Migjorn, Caló d’ Es Ram, Playa de Sa Roqueta , Playa des Copinyar, etc.
Oppure rilassandoti davanti allo spettacolo che regalano i suoi magici tramonti, come quelli di Cala Saona, del faro della Mola o del faro di Cap de Barbaria.
Oppure esplorando i suoi villaggi, come San Francesc Xavier, la capitale dell’isola, con le sue graziose case bianche, scoprendo i suoi siti archeologici come il Sepolcro Megalitico di Ca na Costa e l’Insediamento megalitico di Capo Barbaria, entrambi preistorici, o il Castellum Romanum de Can Blei di epoca romana.
Da lì potresti anche fare una gita di un giorno alla bellissima Isla d’Espalmador, noleggiando una barca privata, per goderti le sue spiagge vergini.
La distanza che li separa è piccola, ma le forti correnti non consentono di nuotare o camminare. Attenzione a questo dettaglio.
Ma questa terra ti offre tante altre esperienze uniche e caratteristiche, come la scoperta dei suoi spettacolari alberi di fichi, centenari, enormi, preziosi, che producono fichi davvero speciali, come ti avevo raccontato, incontrando e dialogando con persone che, come la signora Maria e Jaume, sono cresciute e si sono sempre dedicate alla cura di questo meraviglioso frutto.
Questi alberi cosi meravigliosi si trovano principalmente nelle fattorie private, nella parte centrale dell’isola e sono uno degli elementi tipici del suo paesaggio mediterraneo e della sua tradizione contadina.
I proprietari hanno un modo particolare di coltivarli, sostenendoli con estalons, tronchi di pino a forma di Y, molto ben incastonati nel terreno in modo che gli animali non li spostino o li abbattano, il che facilita la raccolta e la protezione del frutti poi li tengono sollevati da terra.
Inoltre, nei mesi caldi danno un’ombra molto apprezzata.
Maiorca
La cosa bella per me è pensare che posso viaggiare e godermi Maiorca tutto l’anno, in primavera, autunno e inverno, e non solo in estate.
Partendo dalla sua bellissima capitale, Palma di Maiorca, e viaggiando ad esempio attraverso la sua parte settentrionale, ti consiglio di fermarti una notte nella Sierra de Tramuntana, dove potrai praticare sport all’aria aperta e scoprire città affascinanti come Andratx, Pollenca, Valldemossa, Soller o Calvià.
Raggiungi Cap Formentor, il punto più settentrionale dell’isola e la parte finale della Serra, una bellissima penisola che si protende verso Minorca, e dove si può godere di uno dei tramonti più spettacolari dell’intera isola.
Ibiza
Ibiza in estate è sinonimo di festa e spiaggia. Ha molti dei locali notturni più famosi al mondo come l’Amnesia, ll Pacha o l’Usuahia, dove suonano DJ come Martin Garrix, Dimitri Vegas, David Guetta, Kygo, Bob Sinclar o Armin Van Buuren e migliaia di turisti la visitano ogni anno per questo motivo.
Ma Ibiza ha molto di più da offrire, con calette quasi deserte e paesini come Santa Eulalia, San Antonio, San José e San Juan, che conservano ancora le loro tradizioni e spettacolari paesaggi verdi.
Il centro storico di Ibiza (Dalt Vila) si trova all’interno di antiche mura e per secoli è stato un luogo di incontro tra culture. E’ considerata la fortezza costiera meglio conservata del Mediterraneo.
È molto piacevole percorrerlo, anche perché ha tantissimi piccoli negozi, ristoranti e angoli suggestivi.
Il suo imponente recinto murato è stato dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO nel 1999, come riconoscimento del suo valore storico, culturale e architettonico.
I resti fenici di Sa Caleta, a Sant Josep, e la Necropoli fenicio-punica di Puig des Molins, fanno anche parte dei beni dichiarati Patrimonio dell’Umanità, poiché forniscono un’eccezionale testimonianza dell’urbanizzazione e della vita sociale delle colonie fenicie nel Mediterraneo occidentale.
Uno degli scorci panoramici più spettacolari di cui si può godere su quest’isola è quello dalla spiaggia di Cala d ‘Hort, o dalla Torre de Savinar. Da lì la prospettiva dell’isolotto di Es Vedrà, con i suoi meravigliosi scogli che spuntano dal mare e raggiungono più di 400 metri di altezza, ti farà vivere uno dei tramonti più belli al mondo.
Se ti piace curiosare come a me, e ami le manualità, l’artigianato e la creatività, ti piaceranno molto i mercatini hippy che troverai in tutte le isole dell’arcipelago delle Baleari, ma soprattutto a Ibiza e Formentera, dove si respira l’atmosfera hippie chiaramente ancora palpabile nonostante il passare degli anni.
Oggi, la nuova generazione di hippy di San Carlos de Peralta si riunisce anche nel colorato mercato di Las Dalias, a circa 1 km di distanza.
Ogni sabato, durante tutto l’anno, e più volte alla settimana in estate, la sera, i venditori espongono le loro bancarelle sotto i gazebi ricoperti di edera, e gli artisti di strada si esibiscono in spettacoli musicali.
E’ senz’altro un luogo magico dove potrai acquistare souvenir di qualità e gli abiti tipici di Ibiza, che io adoro, anche perché parlando di moda, il mio motto, come quello di Smilja de Mihailovitch, la promotrice del peculiare stile ibizenco Adlib, è “vesti come vuoi ma con stile ”.
Cabrera
A un’ora in barca dall’isola di Maiorca, l’arcipelago di Cabrera ti sorprenderà davvero e merita una gita di almeno un giorno.
Dichiarato Parco Nazionale Marittimo-Terrestre, è una vera oasi naturalistica, composta da 19 isole e isolotti e fondali con acque trasparenti e di suggestiva bellezza.
È uno dei migliori esempi di vita marina dell’intero Mediterraneo, che ospita gran parte della flora e della fauna autoctone delle Isole Baleari, sulla sua costa quasi vergine e nelle sue praterie sottomarine.
Minorca
Grazie ai suoi paesaggi mediterranei e alle specie di animali e piante che si trovano esclusivamente su quest’isola, alcune in pericolo di estinzione, Minorca è stata dichiarata Riserva della Biosfera dall’Unesco.
Le sue spiagge e calette sono uno dei suoi grandi tesori, e qui ti cito, per darti due esempi di luoghi con sabbia bianca e fine e acque turchesi impressionanti, la Cala de la Turqueta e Cala Macarella. Sono assolutamente meravigliose.
L’isola si presta molto bene per praticare sport all’aria aperta, passeggiate a cavallo o in bicicletta.
Ricca di tradizioni e buona gastronomia, conserva la sua genuinità e la sua tipicità, ed è un luogo molto tranquillo e piacevole.
Gli interessanti resti archeologici dei monumenti megalitici del periodo talaiotico, presenti nel suo territorio, come la singolare naveta des Tudons (un tipo di monumento funerario che si trova solo a Minorca, e considerato il più antico edificio intatto di tutta Europa, datato a 1.500 avanti Cristo), la necropoli di Clescoves, villaggi talaiotici come Trepucó, Talatí de Dalt o Torre d ‘en Galmes, tra gli altri, documentano eccezionalmente la ricchezza culturale di quest’isola, già abitata nella preistoria.
Cultura, storia e unicità che caratterizzano anche i vecchi quartieri di Maó, la capitale dell’isola, e Ciutadella, le due città più importanti di Minorca.
Se sei stato a Minorca, o la conosci in qualche modo, avrai notato che lì molti capi di abbigliamento e oggetti hanno la figura di una lucertola disegnata.
Perché la “sargantana”, la lucertola nera, è il simbolo di Minorca.
Voglio condividere con te la sua curiosa storia e il suo particolare comportamento.
Io la trovo stupenda!
Unica al mondo, la cosiddetta lucertola nera (specie Podarcis lilfordi, sottospecie lilfordi), è scura sul dorso e blu sul ventre, ed è relativamente grande.
Questa sottospecie della lucertola delle Baleari esiste da milioni di anni e vive solo sulla disabitata Isla del Aire, un piccolo isolotto di poco più di 30 ettari, situato a sud-est di Minorca, al largo di Punta Prima, a Sant Lluís.
È uno spazio che ha la particolarità di essere uno dei luoghi con la più alta densità di rettili per metro quadrato sulla Terra.
L’unico modo per arrivare a Isla del Aire è via mare, noleggiare una barca o iscriversi a una visita organizzata.
La lucertola nera è sopravvissuta per milioni di anni confinata in questo piccolo pezzo di terra, che è stato separato da Minorca ad un certo punto della sua storia geologica, più di 9.000 anni fa e in cui non sono entrati predatori introdotti dall’uomo.
È un isolotto arido e basso, quasi privo di vegetazione, che a prima vista non sembra il posto migliore in cui vivere, ma che, nonostante queste caratteristiche, accoglie e offre rifugio a migliaia di uccelli migratori in primavera, ed è l’ambiente in cui questo particolare animale ha dimostrato che qualsiasi risorsa è buona per vivere liberamente.
Ti spiego.
Questo tipo di lucertola è in grado di cambiare il colore della sua pelle per mimetizzarsi con l’ambiente, come il camaleonte.
È stato scoperto che è il primo caso conosciuto al mondo di un rettile che impollina una pianta.
Per questo motivo è la causa della rapida espansione sull’isolotto della rapa moquera (Drucunculus muscivorus), specie endemica delle isole del Mediterraneo occidentale, che inoltre la aiuta anche a nutrirsi.
Questa pianta ha un curioso sistema di impollinazione: per il suo aspetto e il suo odore fetido, inganna e attira le mosche che normalmente depongono le loro uova nella carne marcia e, quando ci entrano, rimangono intrappolate.
L’insetto, carico di polline, lo rilascia quando cerca di scappare fertilizzando i fiori femminili che chiudono i loro stimmi;
I fiori maschili, successivamente, iniziano a produrre il polline, che cade sulle mosche, che lo trasporteranno ad un’altra pianta, una volta saranno riuscite a liberarsi.
Ad aprile, quando la pianta fiorisce, ha un asse floreale termogenico, cioè capace di produrre calore, che di solito è a circa 12 gradi sopra la temperatura dell’ambiente. Questa circostanza viene sfruttata volentieri dalle lucertole per termoregolarsi.
In questo modo il rettile ha scoperto anche una nuova fonte di cibo negli insetti che visitano la pianta.
Inoltre, quando, a giugno, la rapa fruttifica a grappoli, le lucertole la mangiano.
Si è visto che fino al 95% dei suoi escrementi contiene il seme di questa pianta, rendendo enorme la sua dispersione.
Bene, mi auguro che queste piccole chicche ti siano piaciute, e ora sai che le Isole Baleari offrono meravigliose esperienze in qualsiasi periodo dell’anno, e che sono una magnifica opportunità per godere dei vantaggi della bassa stagione.
Troverai molte altre note ispiratrici e consigli di viaggio seguendo il blog My Spain for You e i miei profili sui social media.
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